Definición de transgénico: organismo vivo (animal o vegetal) que ha sido creado artificialmente manipulando sus genes.

Mientras PP y PSOE se culpan de haber abierto la puerta a los transgénicos, España sigue siendo el único país de la Unión Europea que da libre circulación a estos productos manipulados. Maíz, trigo o arroz transgénicos, y cualquiera de sus derivados (almidones, harinas, aperitivos) campan a sus anchas en nuestros supermercados sin ningún tipo de control gubernamental.

Los transgénicos aterrizaron en nuestros supermercados en 1998 por culpa del PP, pero la política del PSOE respecto a ellos es igual de tolerante que la de los populares.
En España, además, se ha multiplicado el número de hectáreas cultivadas con transgénicos, superando ya las 53.000, una superficie mayor que la del inmenso Parque Nacional de Doñana. Somos el único país de Europa que los cultiva a gran escala.

Aunque los diferentes estudios no han sido apoyados, existen pruebas de que el consumo de alimentos de origen transgénico provocan la aparición de nuevas alergias y un cambio en la biodiversidad de nuestros campos.

Si alguien piensa que sólo el maíz en lata o el trigo en grano es transgénico, se equivoca. Con ellos se elaboran almidones muy baratos con los que la industria alimentaria espesa sopas, salsas, mahonesas y postres lácteos. Os impactaría saber la cantidad de postres lácteos que compráis (natillas, copas de chocolate, yogures de soja, etc etc) que llevan gran cantidad de almidón transgénico.

Y como cualquier cosa barata que pueda sustituir ingredientes caros es adoptada inmediatamente por la industria alimentaria para aumentar beneficios, últimamente se está abusando de los almidones para hacer incluso mahonesas. No hay más que leer sus ingredientes; si hace años solamente encontrábamos el huevo, aceite, limón y algún conservante, ahora han cambiado las reglas del juego y le restan huevo para ponerle almidones. Y como al quitarle huevo sale un producto más blanquecino, lo solucionan echando colorante: betacaroteno.

Esa es la triste realidad o un triste ejemplo de la industria alimentaria española, que echa mano de la picaresca y de la ausencia de leyes éticas para meternos todo tipo de sustitutos antinaturales en nuestros alimentos.

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